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麦乐鸡块素食版,一块一块停不下来

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宝宝营养辅食

宝宝食谱达人。小思妈妈,左手带娃,右手自媒体。喜欢给宝宝制作营养又好吃的宝宝辅食,擅长解决各种宝宝不爱吃饭的难题。

家里的小宝贝看到绿色的食物就抗议的有木有?!每次做饭为了让他吃下一些蔬菜,简直是绞尽脑汁,用尽毕生想象力了。

timg.jpg

这次的食谱看着像肉(长得简直是麦乐鸡同款),但其实主料就是花菜。这种食材大家一定经常见,市场里买一大颗也不过几块钱,而且一年四季都能买得到。不过可别小瞧它,这种蔬菜的营养也很丰富。

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食谱小亮点

如果宝宝非要吃不健康的炸鸡块,那你就可以把这个给她。味道超棒,口感也和鸡块差不多,不过它可是蔬菜做的,而且不是炸而是烤制成的,这么健康的做法和食材,你还不赶紧学会了给宝宝做起来呀!

担心没有味道不好吃的姐妹们可以放宽心,我在里边加了奶酪和红椒,所以吃起来味道香香的,另外搭配上自制的番茄酱,味道会更好哈~

素版麦乐鸡块


食材:奶酪适量,面包糠20g,鸡蛋1个,红彩椒10g,花菜40g

烹制方法:

是否搭配主食:可以搭配宝宝的主食或者作为宝宝的零食

参考月龄:11个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

1.  把花菜清洗的干干净净之后,再放入开水中焯熟。

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2.  把花菜尽量切得越碎越好,这样小宝宝也能吃的动。

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3.  看!花菜的细腻程度是这个样子滴,如果觉得用切得不够碎,告诉你个小妙招,咱们也可以把花菜用擦板擦成碎末。

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4.  把红椒也切得碎碎的。放心,因为红椒本身辣味就不重,而且我加的很少,所以一点也没有刺激的辣味。

5702280_副本.jpg

5.  把奶酪擦成细丝。

我用的是比较纯正的大孔奶酪,因为奶酪的种类不一样,制作工艺和钠含量也不相同,所以奶酪的质地和融化程度也不一样,像是大孔奶酪融化程度并不像马苏里拉或者是切达奶酪那么好,所以更需要用擦板擦得碎碎的,这样才好融化哟~

5702282_副本.jpg

6.  把准备好的食材全部放入大碗中,再加入面包糠和鸡蛋。

5702283_副本.jpg

7.  用小勺搅拌均匀。

PS:因为蛋液的量不太一样,咱们在搅拌的时候可以观察一下,看看菜花泥能不能比较粘稠的聚在一起,如果觉得有点稀的话,可以稍微再加点面包糠。

菜花泥应该是粘稠能够聚成团的程度哈!

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8.  在菜花泥中加入少许亚麻籽油,混合均匀。亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸,可以加在宝宝平时的辅食里,能够促进宝宝大脑发育。

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9.  取一点菜花泥,用手捏一捏,把面团聚拢,然后整理成下图这样的长条鸡块的形状。

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10.  烤盘上铺上油纸或者烘焙纸防粘,把它们依次放到烘焙纸上。

5702287_副本.jpg

11.   烤箱上下管190度,烤制15分钟,注意注意,中途别忘了换个面再烤,这样烤制的更均匀哈。

5702288_副本.jpg

大家的烤箱脾气应该都不一样,所以一定要根据实际情况来烤制,在烤个8分钟的时候可以拿出来换个面烤,千万别烤糊了哈。

QQ截图20180118175217.jpg

我搭配了番茄酱,一个不小心没忍住,自己偷吃了一个,味道超赞哟~

虽然是蔬菜做的,不过宝宝不仅吃光了,还没吃够呢!


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